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食品包装绿色化策略全面分析

使用再生材料生产制作包装已成为当前许多国家流行做法，例如法国的瓦楞纸是用回收废纸为原料生产的，德国为便于纸箱回收，进口商要求出口国的生产企业配合，不能在纸箱表面上蜡、上油、也不能涂塑料、沥青等防潮材料，纸箱上的刷啧必须用水溶性颜料，而不能用油溶性颜料。，在不少发达国家，有许多企业实施了减少包装材料的策略，主要做法是改小包装为大包装，即原来对单个产品加以包装，而现在改为较多数量的产品合起来包装;提倡使用可再充填包装，例如为顾客提供化妆品空瓶再充填业务;减少包装材料的厚度，使用最有效的设计形式。
1、食品企业绿色包装策略应遵循的原则:
(1 )使包装废弃物降到最低，对环境的破坏程度最小，在处理和回收过程中也将对环境无损害，最大限度地保护生态环境。
(2) 促进包装企业产品结构调整。对那些有损环保、没有市场的包装，通过绿色包装技术加以创新，使其变为低消耗、高附加值、市场接受的产品。
(3) 减少包装企业对所需的石油化工原料、矿产资源及森林资源的浪费，有利于促进国民经济可持续发展战略的实施。
(4) 实施包装减量化，不但能节约资源，保护环境，还可大大降低整个产品成本。由此可见，包装在企业生产和销售产品过程中应特别注意选材、工艺、节能、是否利于回收及废弃后对环境的影响等几方面的内容，而在制订营销策略中更要趋利避害，引人先进的营销理念。
2、企业包装制订绿色营销策略的主要思想:
(1) 引人绿色包装设计理念。绿色包装设计理念指从资源与环保等方面进行包装构思与设计，建立绿色包装设计概念，研究和确定绿色包装设计原理，通过概念与原理指导包装生产制造与包装消费。绿色包装设计是产品与包装的寿命周期相复合的设计。绿色包装设计通过产品、包装材料性能、使用及处理综合分析，对多个方案进行比较，经过全面量化分析，选择出最优设计方案。合理的包装设计从整个寿命周期的角度考虑，确定目标和研究范围，经过数据量化分析比较，得出正确的设计方案。
1)绿色包装设计。首先要研制开发无毒、无污染(包括材料的自身生产过程)、可回收利用、可再生或降解的包装原辅材料。研究现有包装材料有害成分的控制技术与替代技术，以及自然“贫乏材料”的替代技术(如以塑代木、以纸代塑等)。其次是优化包装结构，减少包装材料消耗，努力实现包装减量化。同时要提出包装废弃物的回收处理技术与方法，主要包括可直接重复使用的包装、可修复的包装、可再生的废弃物、要降解的废弃物、只能被填埋焚化处理的废弃物等。
2) 包装的绿色制造引导与绿色消费引导。包装的绿色制造引导主要是指生产用材、生产方法及生产后对环境无害、对人体无影响。包括材料的选用、加工工艺及设备、所用能源等要有益环保，对包装的加工和所用能源不应产生有损于环保的气、液、光、热、味等，或不产生对环境和对人体有害的各种反应(光反应、化学反应和热反应)。包装的绿色消费引导，指进行包装的绿色知识的宣传和教育，让绿色包装知识贯彻到人们的生活与消费过程中。树立包装设计人员与消费者的环保观念，使自己的工作、消费与环保相结合。要注意发挥绿色包装的宣传作用。绿色包装是对企业绿色形象及其绿色产品和品牌的一种直观而有效的广告宣传方式。在包装设计时，应突出绿色包装的特点。如果产品已获绿色标志，则应在包装的显著位置上说明，尽可能说明包装废弃物(及产品废弃物)回收或处理方法，说明该产品包装已完成的法律义务。根据法律要求，不同产品应标明不同的信息，包括生产日期、保质期、主要成分和作用等。
此外，亦应利用包装来强化产品，因为包装的外表通常可以强化产品已有的内涵。进行包装消费的权利与义务的引导，主要从服务与信息的法律和服务意识方面加以引导，消费者有权了解所选(消费)商品的包装的性能、用后的处理方法，处理时对环境的影响等。而包装消费的义务是商品的生产与提供者应在商品包装上或专门的媒体上对包装的相关信息加以说明，要从环境与绿色消费上告知消费者，让消费者树立自觉接受新技术、新理念、新规定的观念。如有关部门明文规定禁用一些包装容器、包装材料企业和消费者都应自觉地放弃消费，例如EPS快餐盒、EPS方便面盒等属于取缔的包装。
3、绿色包装策略分析:
(1 )减少包装材料，在不少发达国家，有许多企业实施了减少包装材料的策略，主要做法是改小包装为大包装，即原来对单个产品加以包装，而现在改为较多数量的产品合起来包装;提倡使用可再充填包装，例如为顾客提供化妆品空瓶再充填业务;减少包装材料的厚度，使用最有效的设计形式。不同形状的包装容积率不同，如短而圆的瓶子要比细长而扁平的瓶子使用效率更高，因而使用效率也已成为设计形式时考虑的一个重点;转向材料需用较少的包装，如(聚醋)塑料比玻璃生产饮料容器需用较少材料，且重量也大为减轻，便于产品的运输，因而塑料在包装中得到了广泛使用。简化包装，如出售不带纸盒的牙膏，不带塑料盒或硬纸盒的自来水笔、圆珠笔等。
(2) 重复使用包装。目前，许多国家生产啤酒、饮料、矿泉水等产品的企业采用可重复充装的容器，以达到既不污染环境，又能节约资源的双重效果。玻璃成为最理想的可重复使用的包装材料之一。在德国，啤酒和软饮料的零售商几乎都从零售塑料瓶装饮料改为零售玻璃瓶装饮料。
(3 ) 使用再生材料或可再生材料包装。减少包装对资源耗费和环境污染的有效方法之一是使用再生材料包装。使用再生材料生产制作包装已成为当前许多国家流行做法，例如法国的瓦楞纸是用回收废纸为原料生产的，德国为便于纸箱回收，进口商要求出口国的生产企业配合，不能在纸箱表面上蜡、上油、也不能涂塑料、沥青等防潮材料，纸箱上的刷啧必须用水溶性颜料，而不能用油溶性颜料。因而当今世界特别是发达国家，都十分重视废弃包装物的回收利用工作，并取得显著成绩。
(4) 可降解包装。由于不易分解的塑料等包装材料严重污染环境，近年来“可降解包装”，即以使用后可分解的材料制作的包装已在许多企业得到使用。可降解材料可分为生态降解和生物降解两种，前者是通过阳光照射使包装材料的化学结构遭到破坏而分解，后者是利用微生物所分泌的酶将包装材料蚀解成小块碎片，再由这些微生物吞食、消化。如日本一些百货公司使用“光分解性”塑料袋。在三个月后开始脆化，然后再溃裂分解。
(5) 注意保护公众安全。由于包装具有保护商品和消费者利益的作用，目前各国对此均十分重视，因而，企业在使用包装时。还应注意包装对于消费者健康与安全的作用。
(6) 实施包装设计图案绿色化。包装设计图案绿色化，一是要注意保护本企业的知识产权，同时防止有意或无意仿冒他人的知识产权，在设计时，应注意是否会造成对他人专利、商标、著作权等知识产权的侵权;二是对包装图案应注意内容健康、简练，并注意实事求是地标上产品质量标志、环保标志、安全标志、产品使用方法标志等载有商品信息的图案。第三，环保标志是常用的一种传达信息的符号，是企业或商品的文字名称、图案记号或两者结合的一种设计。标志经注册后，国家以法律形式予以确认由于人们环保意识的提高。