五种食品包装材料性能比较

　　追念起小时候，我们用报纸包瓜子，用信纸包油条，用五颜六色的塑料袋装馒头，当时，彷佛从来没有谁跟我们说过，“中毒”或“致癌”。然而如今，PVC 保鲜膜的风浪方才停顿，雀巢奶粉的“包装中大概含有致癌物”变乱，又再次让我们把眼光投向了食品包装。食品的包装仅仅是一层富丽的外套吗？差别的包装对食品的品格有害吗？下面我们就为您讲讲种种包装的性能。去阛阓、超市，百般百般的食品包装让人眼花狼籍，有玻璃瓶的，有金属罐的，有印着美斑纹纸盒的，有简简朴单包一层塑料膜的。同样的商品，偶然仅仅是包装差别，代价就相差很大。这些包装的代价到底有多大？仅仅是为了美化吗？
　　就像人肯定要穿衣服一样，食品这层外套的作用同样不行小觑。它除了起到简朴的防备污染、方便携带的作用之外，一个好的包装对食品的品格也起着非常重要的作用。现在用于食品包装的质料重要有金属、玻璃、塑料、纸以及复合质料等几大类。
玻璃
　　常见用途：种种酒类、水果罐头的包装。
　　长处：除了隔绝性好之外，玻璃另有一个重要性能，即化学性子分外稳固，无异味，对连结酒香有极好的结果，这也是酒类包装分外“青睐”玻璃的缘故原由。在其他范畴，一些腐化性的化学药品、溶剂也必须用玻璃瓶艳服是一样的原理。别的，玻璃造型柔美、晶莹剔透，可视性好，一些水果罐头也常接纳玻璃瓶包装，目标是让消耗者一眼就看到诱人的食品，激起购置欲。
　　缺点：厚重，运输本钱高，并且是易产生爆裂等潜伏伤害，不方便运输和携带。
金属
　　常见用途：易拉罐啤酒、饮料，午餐肉罐头、豆豉鲮鱼罐头，铁罐或铁盒装的奶粉、饼干等的包装。
　　长处：强度高，遮光性、隔绝性好，有利于延伸食品的保质期。
　　缺点：本钱高，代价较贵，买雷同容量的饮料，易拉罐装的要比塑料瓶装的代价贵。别的，金属不耐腐化。为防备食品中的酸性身分腐化金属罐壁，制作者必要在金属内壁涂上一层质料（环氧酚醛树脂），如许才气到达抗酸、抗硫的作用。
塑料成品
　　常见用途：种种早点、熟食品、蔬菜、水果、小吃……险些包办了全部的食品种别，是跟我们一样寻常生存联合最精密、最重要的一种包装质料。
　　长处：简便、易塑形、不易碎、印刷性能好，本钱低廉，是现在应用最广泛、最抱负的一类包装质料。
　　缺点：不容易接纳、难降解，“白色污染”已经成为环保一大困难，别的，塑猜中残留单体及某些添加助剂的迁徙题目也不停有待办理。在我国，一些小作坊、小工场偷工减料乃至接纳废旧塑料，生产大量不及格的塑料成品，危害人们康健，更是一个广泛而头痛的题目。“题目盒饭”、“有毒塑料袋”的报道不停地满盈着我们的耳朵，次次都让我们提心吊胆。
纸类
　　常见用途：洋快餐店里用来包裹汉堡、炸鸡翅之类的纸袋、纸盒。
　　长处：相对而言比力宁静，包装废弃物处置处罚机动，容易接纳，利于环保。经济发达国度出于环保方面的思量，食品用纸包装较多。
　　缺点：隔绝性限差，不耐水，不耐油。
　　必要细致的是，食品包装用纸跟我们平常的文化用纸是差别的，食品用纸除了要满意耐破度、耐折度等机器力学指标外，还要切合食品卫生尺度，比方要求不克不及利用荧光增白剂漂白（荧光增白剂是一种潜伏的致癌物，恒久微量摄入会对人体有害），重金属不克不及超标，脱色试验阴性（即包管不克不及脱色），不克不及利用接纳废纸作为质料等等。用于食品包装的印刷油墨也跟平凡油墨差别，因此不克不及拿寻常的报纸去包装食品。看起来很白很“洁净”的打印纸利用了大量的荧光增白剂，也不克不及直接用来恒久包裹食品。
复合质料
　　常见用途：液体牛奶的包装盒、一些巧克力糖纸。
　　长处：可以将几种上风互补的包装质料综合在一起，发挥单一包装质料所不克不及满意的要求。好比超市里液态纯牛奶的包装盒，有砖形的，有屋顶形的，形状风雅美丽，要是你以为这只是一层简朴的“纸盒”，那就错了。它外貌看起来只是一层纸盒，但现实上从里到外足足有六七层，除了纸之外，另有塑料、铝箔等，综合了几大包装质料的长处，才到达较好的遮光、抗氧化、延伸保质期的结果。就连一块小小的巧克力糖纸，也大多接纳铝箔和纸的复合质料制成。而如许的复合质料在食品的包装中运用也越来越多。
　　缺点：对本钱、技能要求高，如今我国接纳的液体牛奶包装技能都是从外洋引进的。